স্প্যানিশ অলিভ অয়েল
স্প্যানিশঅলিভ অয়েল স্প্যানিশরান্নার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।৩,০০০ বছরেরও বেশিসময় ধরে বিস্তৃত একটিঐতিহ্যের সাথে। অলিভ অয়েলের লম্বাবোতল ছাড়া কোনও স্প্যানিশ রান্নাঘরসম্পূর্ণ হবে না। সকালেরনাস্তায় আপনার টোস্টাডায় স্বাদ যোগ করা হোক, দুপুরের খাবারে সালাদ পরুন বা রাতেরখাবারের সময় আপনার রেসিপিতেঅন্তর্ভুক্ত করুন। প্রিয় এসিট ডি অলিভাহাজার হাজার বছর ধরে স্প্যানিশডায়েটের একটি অংশ।
বিশ্বেরসবচেয়ে বড় অলিভ অয়েল উৎপাদনকারীদেশ স্পেন!স্পেনপ্রতি বছর বিশ্বের অলিভঅয়েল এর প্রায়৪৪% সরবরাহ করে, ইতালির দ্বিগুণএবং গ্রিসের চেয়ে চারগুণ বেশি। স্প্যানিশ অলিভ অয়েল উৎপাদনবার্ষিক ১.২ মিলিয়নটন উৎপন্ন হয় !স্পেনবিশ্বব্যাপী জলপাই তেলের দ্বিতীয় বৃহত্তম গ্রাহক।যদিওস্পেন অন্য কারও চেয়েবেশি জলপাই তেল তৈরি করে.
আপনিযদি স্পেনে থাকেন তবে জলপাই তেলআপনার দৈনন্দিন জীবনের অংশ না হওয়াঅসম্ভব। আমরা প্রাতঃরাশের জন্যএটি দিয়ে আমাদের টোস্ট ঢেলে দিই, দুপুরেরখাবারের জন্য এটিকে আমাদেরসালাদের উপর ঘুরিয়ে দিইএবং রাতের খাবারের জন্য এটি দিয়েকার্যত প্রতিটি রেসিপি শুরু করি।
যে দেশে লোকেরা প্রতিবছর ২.৫গ্যালন (১০লিটার) এর বেশি জলপাইতেল ব্যবহার করে, সেখানে অন্ততকয়েক ফোঁটা তরল সোনা ছাড়াপ্লেট খুঁজে পাওয়া প্রায় অসম্ভব। এবং মুদি দোকানেস্প্যানিশ অলিভ অয়েলের কয়েকডজন বোতলের মধ্যে সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময় ভীতিজনক মনেহতে পারে, এটি মৌলিক বিষয়গুলিব্রাশ করা মূল্যবান যাতেআপনি সেরাটি বেছে নিতে পারেন।
স্প্যানিশজলপাইয়ের শতাধিক প্রজাতি রয়েছে।স্পেনেজলপাইয়ের ক্ষেত্রে একটি আশ্চর্যজনক বৈচিত্র্যরয়েছে। অনিবার্যভাবে, এই দেশের তেলেরবিশাল তাৎপর্য রয়েছে ! যাইহোক, অলিভের প্রতিটি বৈচিত্র্য ধারাবাহিকভাবে তেল তৈরি করতেব্যবহৃত হয় না! স্পেনেপাওয়া ২০০+ জাতগুলির মধ্যে, প্রায় ২৪টি নিয়মিত তেলতৈরির প্রক্রিয়ায় ব্যবহৃত হয়, প্রতিটি একটিস্বতন্ত্র, সুস্বাদু স্বাদের সাথে।
একটি অলিভ গাছ অনেক বছর বেঁচে থাকে !
স্পেনে অনেক পুরাতন অলিভ গাছদেখা যায় । স্পেনে অনেক পুরাতন গাছের পদর্শনী ও করা হয়ে থাকে। যেগুলো এক হাজার থেকে দুই হাজার বছর পর্যন্ত পুরাতন গাছ । পুরাতন গাছ থেকে ও অনেক ভালো মানের অলিভ অয়েল পাওয়া যায়। আর স্প্যানিশ অলিভ অয়েল সারা বিশেষ জুড়ে সমাদৃত।
জনপ্রিয়বিশ্বাসের বিপরীতে, অনেক ধরণের জলপাইতেল ভাজার জন্য উপযুক্ত। কারণ, তারা খুব দ্রুত গরমহয়ে যায় কিন্তু পুড়েযায় না। এছাড়াও, অলিভঅয়েল দিয়ে ভাজাও স্বাস্থ্যকর হতে পারে! প্রকৃতপক্ষে, একটি সাম্প্রতিক গবেষণা এমনও বলেছে যেঅতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েলে সবজিভাজা সেদ্ধ করার চেয়ে স্বাস্থ্যকর।আপনার ভাজা খাবারের জন্যসেই সব বিস্ময়কর সুবিধাপেতে পিকুয়াল অলিভ অয়েলের সন্ধানকরুন।
অন্য পোস্ট : ইউক্রেন দেশের পরিচিতি
Nice